對於正在進行生酮飲食（Keto Diet）或低碳飲食的朋友來說，最痛苦的莫過於要戒掉所有澱粉質。告別了米飯、麵包，但那種想大口吸麵的慾望，總是在夜深人靜時特別強烈。

很多人以為生酮就意味著與麵食絕緣，其實你需要的只是一個正確的替代品。

為什麼傳統麵食是生酮禁忌？

傳統的麵條由小麥粉製成，一碗的碳水化合物含量可能高達 50 克以上，吃幾口就會讓你的身體脫離「生酮狀態」（Ketosis），前功盡棄。

Carlo Hero 豆腐麵：生酮友善的完美選擇

Carlo Hero 豆腐麵的主要成分是非基因改造大豆，而不是麵粉。這意味著它的碳水化合物含量極低。

以我們的原味豆腐麵為例，它屬於極低淨碳水化合物（Net Carb）的食物。同時，它含有優質的植物性蛋白和脂肪，這正好符合生酮飲食「低碳、適量蛋白、優質脂肪」的黃金比例。

如何搭配生酮餐單？

有了豆腐麵，生酮餐單不再單調。你可以用我們的原味麵條，搭配忌廉、煙肉和蛋黃，做成一份香濃的生酮版卡邦尼意粉（Carbonara）。又或者使用辣味噌口味，加入肥牛片和大量蔬菜，做成一份低碳日式火鍋麵。

誰說生酮飲食只能吃肉和菜？Carlo Hero 讓你在維持酮體的同時，也能重拾吃麵的快樂。